Course

우리는 눈떠서 제일 먼저 하던일은 밥 짓는 일이였습니다.
요즘도 간소화 되긴 했지만 그래도 우리는 아직은 밥!!
요리수업을 하다 보면 식재료 문의도 많지만 사실 조리 기구에 대한 사용 문의도 많습니다

그 만큼 요리도 중요하지만 만드는 도구 또한 적절한 사용법도 중요한거 같아서
그 첫번째 과제로 한국 사람들에게 있어서 가장 중요한 식생활의 주가 되는 쌀 그리고 밥과 그 밥을 만들어내는 솥의 어울림에 대해 함께 공부해보도록 할게요

맛있는 밥만 잘 지어내도 음식의 8할을 배우시는겁니다
다양한 쌀과 곡물의 종류와 영양 밸런스를 위해 부재료를 섞어 반찬없이도 든든한 한끼뚝딱 밥의 신세계로 안내할것입니다!

[한솥밥]
한솥밥은 기본 백미에 어울리는 솥에 색다른 부재료를 더해 맛있는 밥짓기를 소개합니다
1 뿌리채소 하얀 약밥 (압력솥밥)
2 돼지고기 김치밥 (냄비밥)
3 고등어 생강 밥 (뚝배기밥)
4 잔멸치 녹차 밥 (무쇠솥밥)
5 전복 미역 강황밥 (주물팬밥 )

[한그릇 밥]
한그릇 밥은 다양한 특작미와 곡물소개 합니다
*해당 쌀이 아닌 일반 쌀로도 가능합니다
1 두부 브로컬리 소보로비빔밥(홍국쌀)( 비건 )
2 닭갈비구이 덮밥 (좁쌀)
3 명란 낙지젓 비빔밥 (흑미)
4 LA갈비 채소 덮밥 (보리쌀 )
5 해물 커리 덮밥 (병아리콩 )